Visu laiku šodien, cilvēki ir izmantojuši spicējumus lai paveiktu ēdienu garšu. Sīkāk, vēsture par mūsu virtuvēm ir aprakstāms caur tās garšvielu ierīkošanas vēsturi. Piemēram: Lielumi ir bijuši bieži lietots komponenta no seniem laikiem. Cits piemērs: Melnais pipars ir bijis vīzies garšviela vismaz 2000 gadu pirms mū